Receta de Torrijas vegetarianas

Todo el sabor de la receta original, más lo saludable de sus ingredientes veganos... ¡Ya no hay excusas para no comer torrijas vegetarianas a todas horas!

Receta de torrijas vegetarianas

Ingredientes para la receta de torrijas vegetarianas

  • 750 ml. de leche de soja
  • Azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 barra de pan del día anterior
  • Harina de garbanzo
  • Piel de 1 limón
  • Aceite de girasol
  • Canela molida

¿Cómo hacer la receta de torrijas vegetarianas?

1

Vamos a preparar una remesa de saludables torrijas vegetarianas, y para ello, comenzamos poniendo en un cazo la leche de soja, 3 cucharadas de azúcar, la piel de limón y una ramita de canela.

2

Ponemos el cazo al fuego y, al primer hervor de la leche de soja, bajamos a fuego suave, y dejamos que cueza unos minutos más. Mientras tanto, cogemos una barra de pan del día anterior, y la cortamos en rebanadas diagonales, que sean lo suficientemente gruesas como para que nuestras torrijas vegetarianas queden consistentes.

3

Disponemos las rebanadas de pan en una fuente grande, y vertemos la leche por encima. Las dejamos así 5 minutos, para que se empapen bien, las escurrimos, y las pasamos por harina de garbanzo.

4

A continuación, freímos las torrijas vegetarianas en aceite de girasol caliente, unos 20 segundos por cada lado, y las colocamos sobre papel de cocina, para absorber el exceso de grasa. Por último, espolvoreamos azúcar y canela molida por encima, y podremos deleitarnos con su sabor.

Foto orientativa: VeganWarrior

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